吃高纤容易胀气 研究:少盐可改善

发布时间:2019-07-12   来源:未知    
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  约翰·霍普金斯大学布隆博格公共卫生学院(Bloomberg School of Public Health)重新分析一项高血压临床试验研究显示,比起低盐份饮食,高盐分的肠胃胀气风险增加27%。

  吃太咸恐与胀气有关!约翰·霍普金斯大学布隆博格公共卫生学院(Bloomberg School of Public Health)重新分析一项高血压临床试验研究显示,比起低盐份饮食,高盐分的肠胃胀气风险增加27%。布隆博格公共卫生学院助理教授Noel Mueller表示,有些人吃高纤饮食容易腹胀,可以在不减少纤维摄取下减少盐分摄取来避免。

  肠道易胀气 细菌分解物质产气

  根据《科学日报》报导,据估计,肠胃胀气困扰三分之一美国人,其中9成以上患有大肠激躁症(Irritable bowel syndrome)。肠胃胀气是因为肠胃道累积过多气体,产气的原因可能是肠胃细菌分解纤维时产生,也有研究显示可能与钠含量有关。

  对此,为研究高纤、低纤饮食中,钠含量是否影响肠胃胀气,布隆博格公共卫生学院团队重新分析一项执行20年的高血压临床研究数据─「停止高血压-钠的饮食方法」(the Dietary Approaches to Stop Hypertension-Sodium trial, DASH-Sodium)。

  该项研究中,高纤饮食是指脂肪量低,富含水果、坚果和蔬菜的饮食。数据中分别包含了三种纳含量的高纤与低纤饮食,其受试者高血压和肠胃胀气的数据。

  高纤饮食易胀气 减少盐分可改善

  《商业内幕》报导,研究发现,在试验之前,36.7%的参与者已有腹胀;而与低纤维饮食相比,高纤饮食增加了41%胀气风险,且男性更容易受此影响。

  研究进一步分析发现,比起低盐份饮食,高盐分饮食的肠胃胀气风险增加27%。

  钠为何造成胀气仍在研究中,不过Noel Mueller推测,钠会改变肠胃道水分吸收,也可能改变肠道细菌产生硫化物的过程,影响肠道菌相。

  该研究发表在《美国胃肠病学杂志》,针对研究重点,他强调,有些人吃高纤饮食容易胀气,可以透过减少盐分摄取来避免,又能不减少纤维摄取。

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