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药膳常识

常见食物营养含量

鲜豆类根茎类　叶菜类
茄果类咸菜类　菌藻类
鲜果及干果类　禽肉类
乳和乳制品类　鱼类
谷类及其制品　瓜类
 蛋和蛋制品　硬果类
干豆类及其制品其他
畜肉类及其制品
软体动物及贝壳类

食疗养生

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常见食物营养之最

黄豆-含蛋白质最多的谷物
鸡肉-含蛋白质最多动物食品
虾皮-含钙最多
黑木耳-含铁最多
芝麻-含脂肪最多
紫菜-含磷最多的菌藻类食品
韭菜-含胡萝卜素最多的蔬菜
鸡肝-含维生素A最多
花生米-含维生素B1最多
羊肝-含维生素B2最多
鲜枣-含维生素C最多

疾病食疗

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常见肿瘤疾病食疗

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水果食疗

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食品卫生安全

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