胡桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后会改造成脑细胞的组成物质，而且能降低肠道对胆固醇的吸收，对心脑血管疾病的患者很适宜。
芝麻具有补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。
莲子可补脾益胃，养心安神，益智健脑，兼能益肾固精。适用于心脾两虚、肾虚尿浊、腰膝酸软等症状者服用。
黄花菜可治疗老年痴呆肝肾阴虚，血虚有热引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等。黄花菜还被誉为“记忆菜”、“健脑菜”，是养脑强记的好食物。
花生有润肺、健脾、和胃、养心等作用。花生也叫“花生果”，可能是有明显的抗衰老的作用。多食花生可延缓脑功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。
大枣可养血安神，补养心脾。对于心脾气血两虚的老年痴呆病人较为适宜。
桑椹治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的老年痴呆病人尤为适宜。
桂圆肉治疗老年痴呆心脾气血两虚，兼有畏冷乏力、面足浮肿者。
葡萄对于老年痴呆气血虚弱的治疗较为适宜。
荔枝对治疗老年痴呆心脾气血两虚，兼有胃阴不足，心烦口渴的患者较为适宜。
松子用于防治老年痴呆，尤其适用肝肾精亏症伴见肺燥阴虚，干咳少痰及肠燥便秘者。
山楂常用于治疗老年痴呆兼见高脂血症、糖尿病，对痰浊蒙闭脑窍、血瘀气滞的患者尤为适宜。
