蔬菜的种类很多，含有人体所需的多种营养素：水、酶类、维生素(维生素产品，维生素资讯)、无机盐、淀粉等等，在人们的饮食构成中占有重要地位。 除了向人类提供丰富的营养外，许多蔬菜还有防治疾病的功效。对结核病有疗效的蔬菜也不少，下边介绍一些。
1.菠菜 中医认为菠菜味甘、性寒、质滑腻、无毒，具有清热除烦、生律养血、益胃健脾等作用。对于肺结核属阴虚内热而致干咳、咯粘痰者，可取菠菜子1500克，白芨200克，百部500克，研成细末拌蜜为丸，每丸9克左右，每次1丸，每日3次，连服1个月为一疗程，可坚持3~5个疗程。
2.韭菜 中医认为韭菜性味辛甘而温，具有补肾壮阳、温中开胃、暖肝散瘀及消症止痛等作用。对于晚期肺结核肺肾两虚者，可用韭菜l00克、蛤蜊肉150克，加水适量煮熟后，掺入调味品。每日1剂，连续服食。
3.大蒜 具有悠久的药用历史，中医认为大蒜性味辛温，具有行气解毒、祛痰止咳、健胃(/健胃产品)消食、利便杀虫、消痛除症等作用。治疗肺结核时，取独头大蒜1个，切成薄片，平放于大椎穴(在脊背上)处，把艾绒搓成小豆大的三团，分别在蒜片上点燃(燃尽为一炷)，连炙2~3注，以感到灼痛、不起水泡为度。每2~3日1次.连炙1~2个月。有效者可连用此法，以愈为度。本法对结核杆菌有一定的抑制作用。故在应用抗结核药物时，配合本法常可起到缩短病程，控制病情的作用。
4.萝卜 中医认为白萝卜味甘辛，性微凉，入肺、胃等经，具有显著的清热化痰、顺气止咳、健胃消食、健脾益气等作用。对肺结核引起的燥热咯血，可取白萝卜500克，洗净后去皮切片、加水300毫升，煎煮至100毫升时，去除菜片并加明矾9克，蜂蜜(蜂蜜产品，蜂蜜资讯)如0克，混匀后服用。每次50毫升，每日2次，连服3B。此方对肺结核燥热咯血有明显疗效。
5.莲藕 中医认为莲藕甘涩性凉，入脾、胃、心、肝等经，具有健脾益胃、清热生津、凉血止血及散瘀通淋等功用。对肺结核干咳者可取鲜莲藕30克，鲜百合30克，批把果30克，将三物加水煮熟，服汁食果，每日1剂，连服数月。
6.芥菜 荠菜是药食兼优之品，中医认为荠菜性味甘淡微寒，无毒，主人脾、胃、肝、肾等经，具有凉血止血、清热利湿、泻火定眩、利尿消肿和健脾养血等作用。对肾结核患者，采取荠菜250克(干品60克)，加水l000毫升，文火煎煮20分钟，打入鸡蛋1个，再煮5分钟左右至蛋熟，调入细盐少许，连渣顿服，每次1剂，每日2次，一般连续服用1个月后病情即可缓解，腰痛减轻，血尿消失。
7.南瓜 中医认为南瓜实性味甘平，无毒，归肺、脾、胃和肾经，具有化痰排脓、润肺平喘、健脾益气、驱蛔安胃及生律止渴等作用。对于结核性脑膜炎引起的胸痛，可采用下法治疗：取南瓜肉适量煮熟，摊于布上，敷贴疼处，每日2次。此方具有显著的消炎止痛功效。 8.苦瓜 中医认为苦瓜性味苦寒，具有清热解毒、消暑除湿、请肝明目、凉血止血及散结止惊等作用。对颈淋巴结核可采用下方治疗：取干苦瓜30克，浙贝母15克，水煎服，每次1剂，每日2次，饭后温服，连服数月可见疗效。
