肉类可分成畜肉和禽肉两种，畜肉包括猪、牛、羊和免肉等，禽肉包括鸡、鸭和鹅肉等。蛋类是禽类排到体外的卵，人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、鸽蛋和鹌鹑蛋。肉蛋类是人们最常吃到的副食品，向人类提供了十分丰富的营养，一些肉蛋类食物还具有药用价值，这里介绍一些对结核病有疗效的肉蛋类食物。
1.猪肉 中医认为猪肉性味甘、咸、微寒，药用有润燥、滋阴、补肾气、解热毒的功效，猪身上其它部分如猪内脏、猪血、猪蹄、猪皮等也都有一定的疗病祛痰作用。对肺结核病人肺阴不足致痰少难咳、口渴欲饮症，可用下面食疗方辅助治疗：取猪肉适量切成丁块，以猪油煎熟食之，或取猪五花肉(带皮)500克，甜杏仁120克，以冰糖为配料，烹调后食用，每次25克，每日3次，连服1周。对肺结核盗汗症状明显者，可采用下方：取瘦猪肉200克，黑豆300克，浮小麦50克，将猪肉切块，浮小麦用纱布包扎，三味共炖加少量调味品，饮汤食肉，每日1剂，连服3~5日。用猪肺可治肺结核肺虚咯血，方法：薏苡仁研细末，煮猪肺蘸食。
2.羊肉 中医认为羊肉性味甘、热，药用能暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气、补形衰、常用作滋养强壮剂。治疗肺结核久咳不止者，可用羊肺一具，杏仁(研末)、柿霜、真酥、真粉各30克，蜂蜜60克，先将羊肺洗净，再将五味入水搅粘，酒入肺中，白水煮熟，常食。
3.鸭肉 中医认为鸭肉性味甘、咸、微寒，归脾、胃、肺、肾等经，具有补中益气、滋阳清热、止咳息凉、消胀利水及托毒敛疮等作用。对于肺结核以干咳为主症者，可用下面食疗方辅助治疗：取鸭肉2000克炖熟，饮汁食肉，每次50克，每日3次，连服1~3个月。或用下方治疗肺结核；每天用1只活水鸭，颈部放血，趁热服用，鸭肉炖汁饮食，连续2日。
4.兔肉 中医认为兔肉性味辛、凉，无毒，具有凉血解毒、补中益气、健脾利肠、明日退翳等功用。治疗肺结核可采用下面的食疗方：取胎兔搅碎，烘干研粉，压片，每片重0.3克。日服3次，每次服2~4片。3~6个月为1个疗程。须与其它抗结核药物配合同用，有明显扶正补阴、润肺止咳作用。
5.鸡蛋 中医认为，鸡蛋性甘、平，无毒，主要人心、肺、肾诸经。具有养心安神、肃肺养阴、健脾滋肾等作用。治疗结核可选用如下食疗方：取马钱子6克，先用开水浸泡1小时，再纳入鸡蛋7个，文火煎煮1小时，将鸡蛋捞出，并去掉马钱子，因其为大毒之药，须去除。然后用冷水将鸡蛋浸渍一会儿，再放回药液中浸泡一小时取出，用清水洗净后剥去蛋壳(特别注意破蛋一律不用，严防马钱子中毒)，服食。每日1个，连服7日为1疗程。
6.燕窝 为金丝燕及多种同属燕类用唾液或绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，是我国的传统名菜，含有丰富营养。中医认为燕窝性味甘平、微咸，有益气、润肺、养阴、化痰、生精、益髓的功效。治疗肺结核可选用如下食疗方：燕窝6克，银耳9克，冰糖适量。银耳燕窝清水泡发，摘洗干净，放入冰糖，隔水婉熟服食；或燕窝3克，西洋参3克，隔水炖熟服。此二方适用于肺结核阴虚症伴干咳、盗汗的病人。
7.壁虎 壁虎虽非人们日常食用的肉类食物，但具有较高的药用价值，在此附带介绍。中医认为壁虎性味咸平、无毒，入肺、肾两经，具有润肺止咳、养阴平喘、补肾养精、健脾补虚等功用，主要用于治疗肺、肾疾病。对肺结核咳嗽气短、痰少而粘、潮热盗汗、两颧红赤等症状较著者，可采用下面的食疗方辅助治疗：取壁虎2只(约150克)，沙参60克，知母30克，贝母30克，枣仁30克，沙干后共研细末，炼密为丸，每日2次，用温开水送服，1个月为1疗程，连服半年以上。
