据新华社日内瓦12月5日电联合国粮农组织和世界卫生组织官员5日发表联合声明说，吃完全烹熟煮透的禽肉、禽蛋及其制品不会感染禽流感，但确实感染禽流感病毒的禽类不可食用。

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　　这两家机构作出上述联合声明，是为向各国食品安全机构澄清因禽流感引发的食品安全问题。

 　　声明说，在那些没有禽流感疫情的地区，消费者在处理或食用家禽肉及其他禽类产品时不会有感染禽流感病毒的危险。“在那些已发生禽流感疫情的地区，消费者在烹煮鸡、鸭、鹅、火鸡、珍珠鸡等禽类制品的过程中，使烹煮温度达到70摄氏度以上并让食物熟透”，可以保证那些侵入家禽体内并混进食物链的禽流感病毒被安全有效地杀死。