烧伤的严重程度与烧伤原因、部位、面积深度，有无中毒、合并伤或吸入性烧伤，病人年龄、伤前健康状况、伤后处理是否及时正确等因素有关。其中烧伤面积和深度是判断烧伤严重程度的基本指标。
烧伤面积估计: 烧伤面积是指皮肤区域占全身体表面积的百分数，常用的估计方法有九分法与手掌法。九分法按解剖部位将人体划分9部分，即头、面、颈部体表面积占9%，双上肢占18%，躯干〈含会阴1%〉占27%，双下肢〈含臀部〉占46%。手掌法即将伤员手掌五指并拢单掌面积约为体表面积的1%。一般用于小面积烧伤，特别是散在分布的烧伤面积的估计。
烧伤深度估计: 常用3度4办法，即Ⅰ度、浅Ⅱ度、深Ⅱ度和Ⅲ度。一般将Ⅰ度和浅Ⅱ度合称为浅度烧伤，深Ⅱ度和Ⅲ度烧伤合称为深度烧伤。
Ⅰ度烧伤只伤及表皮浅层，3─5天后局部由红转为深褐色，表皮皱缩、脱落，露出红嫩光滑的上皮面，不留瘢痕，可有短时间色素沉着。Ⅱ度烧伤又分为浅Ⅱ度及深Ⅱ度烧伤，浅Ⅱ度局部红肿明显，水泡大小不一，内含黄色或淡红色血浆样液体，并有蛋白凝固的胶冻物。水泡破裂后创面潮红、湿润，质地较软，温度较高，疼痛剧烈，可见脉络状或颗粒状扩张充血的毛细血管网，伤后1—2天更为明显，治疗后1─2周左右愈合，不留疤痕，开始时有色素沉着。深Ⅱ度烧伤已伤及真皮深层，烧伤局部肿胀，质地较韧、表面较白或棕黄，并有较小的水泡，去除坏死表皮后，创面湿润微红或红白相间，感觉迟钝，温度较低，可见针孔或粟粒般大小的红色小点，伤后1─2天更为明显，系汗腺及毛囊周围的毛细血管扩张所致。
Ⅲ度烧伤又称焦痂性烧伤 ，伤及皮肤全层 ，甚至深达皮下脂肪、肌肉或骨骼 ，局部颜色可有苍白、焦黄或炭化 ，表面干燥、发凉、无水泡、无知觉 ，焦痂干燥后可见粗大的血管网，为皮下及脂肪层的血管栓塞所致。由于皮肤及其附件全部被毁 ，创面已无上皮再生来源 ，因此创面修复要靠周围健康上皮向中心扩展长入 ，创面大者需手术植皮。
