水是肌体内含量最大的组成成分，约占体重的60％。人体失水10％就会威胁到生命健康，失水20％就会致人死亡。在人体皮肤内，含水量约占其重量的18％－20％。近年来，科学界非常重视水在皮肤美容方面的作用。皮肤含水量多则显得饱满舒展，反之则显得干瘪苍老，弹性差。
然而，皮肤最容易缺水。尤其是秋冬之季，空气湿度小，不但无法补足皮肤表面所失去的水分，反而使水分容易流向空气。特别是过了二十岁，皮肤汗腺和油脂腺分泌开始渐渐减少，有的皮肤表层变薄，不能很好地保持水分。皮肤缺水后，易于发皱、脱落，且皮肤颜色灰暗，显出衰老的迹象。所有这些常常困扰着女士们。近年的科学研究表明，严重失去水分的皮肤组织，其表皮细胞新陈代谢较慢，致使旧的表皮细胞不断堆积，因此显得粗糙，缺乏光泽。
为此，有的美容院在给顾客进行美容时，第一步便是除去死皮，以便给肌肤补充水分和养分。有的用芳香的蜜糖等物换洗，或是用粗糙、洁净的石块轻轻地按摩肌肤，这样既能促进肌肤血液循环，也能使皮肤细胞获取足够的水分。
水分对头发也十分重要。头发的重量有15％－20％是水分，这些水分储存在蛋白质组织里，可使头发保持柔软、滋润。冬天空气干燥，头发摄取水分比较困难；夏天风吹日晒，头发内水分失去严重，整个发质容易遭到破坏。这个时侯，头发就需要特别的护理。如可上美容院接受发质护理服务，也可采用直含滋润成分的洗发用品；暴过在阳光下时间长时要涂抹防晒油；洗发后吹千头发时，使用吹风机不可吹得过于，以免发质受损。
所以为了保养皮肤、头发，多喝水十分重要。一般每天须摄取2－3升水，每天饮4－5次较为合理，这对保持发肤正常的新陈代谢大有好处。尤其是早晨起来饮1小杯开水，可及时补充一夜消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环。如果有条件，可饮矿泉水、柠檬水等。矿泉水中含有钙、镁、销等多种矿物质及二氧化碳，能促使皮肤细腻红润。柠檬中含有丰富的维生素C，对减少面部雀斑、黄褐班，保持皮肤张力和弹性有十分明显的效果。中药的药茶如常喝菊花茶。杞水蒸、荷叶茶，以及茶叶中的绿茶、普洱茶、龙井等，均可有美容的效果。这些饮料能加快体液循环，及时清除皮肤表面的排泄物，使皮肤清洁湿润。
另外有办法是使用保湿性护肤品。时至今日，不少化妆护肤品公司提供的更有效全新滋润配方中，水分含量就高达50％以上，而且性质较为轻柔，不油腻，易于被肌肤吸收。美国科学界指出，含有维生素A、B1、B2、B6、C、E、F及H的护肤品，护肤保湿效果更明显，并推举为首选护肤品。
