专家认为，脂肪肝若不加控制，它的发展过程就是：脂肪肝→脂肪性肝炎→脂肪性肝纤化→脂肪性肝硬化→肝癌。患了脂肪肝，赶快从饮食调整入手吧。
脂肪肝患者突然节食会加重脂肪肝
“你看我多瘦，也不喝酒，患脂肪肝的不都是胖人或爱喝酒的吗？”
两个月前，30岁的刘女士在单位体检时，被查出患有轻度脂肪肝，她和同事都感觉不可思议，问了医生才知道是节食减肥引起的脂肪肝。
“这一年多，我确实在减肥，能吃蔬菜、水果，就不吃蛋、肉、馒头，但这和脂肪肝有关系吗？”
“人们只知道长期酗酒、营养过剩、喜吃甜食，会导致脂肪大量沉积肝脏，引起脂肪肝。事实上，过度节食，长期素食，也会导致营养缺乏性脂肪肝。”河南省中医院消化内科主任医师牛学恩说，过度限制饮食，人体就无法获得足够的能量，会调动身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质，将其转化为能量。在能量转化过程中，大量脂肪酸会进入肝脏，导致脂肪沉积。
“尤其一些暴饮暴食者，一听说自己患了脂肪肝，就骤减食量，这会严重扰乱肝脏的正常代谢，无疑是雪上加霜。”河南省人民医院消化内科主任医师尚佳说。
不吃早饭、三餐不定点也会导致脂肪肝
除酒精、营养过剩或缺乏，以及糖尿病等疾病因素外，越来越多的人患脂肪肝和不良饮食习惯有关。
南方医科大学附属南方医院感染内科主任医师侯金林说，现代社会的快节奏让许多人养成不良的饮食习惯，从而给脂肪肝的发生埋下隐患。
不吃早餐会导致、加重脂肪肝很多人不吃早餐，导致营养、能量摄入不足。然而，上午的工作、学习又要消耗大量能量，久而久之，就会引起营养不良和能量代谢紊乱，从而导致和加重脂肪肝。
饥一顿饱一顿为脂肪肝埋隐患不少人为尽快处理完手头的事情，常常错过了正常饭点。不仅三餐没有规律，还经常饥一顿、饱一顿，这使得肠胃和肝脏的正常代谢被严重打乱，为脂肪肝的发生埋下隐患。
晚饭吃得多、加班加夜宵引来脂肪肝由于白天没好好吃饭，很多人特别看重晚饭，有些人加班晚了还会增加夜宵。如果长期在晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物，而又缺乏运动，就会导致营养物质过剩积聚，日久就会形成脂肪肝。
零食代饭可引起脂肪肝一些人尤其是女性，每当加班晚了或没时间吃饭，就狂吃零食，虽然肚子饱了，但这些高热量、低营养的食物进食过多，也会导致热量聚积、营养缺乏，引起脂肪肝。
对付脂肪肝合理饮水很重要
