一项研究发现，青少年如果为了避免摄取热量而不喝牛奶的话，反而更加容易发生肥胖。
美国的儿科医生说，肥胖症在美国儿童中非常普遍。肥胖症的发病率在过去的24年中翻了一番。总的原因有两条，过多的热量摄入和过少的运动。
波士顿大学医学院的Lynn Moore博士发现，一天喝两顿牛奶能有效减少青少年肥胖症的发病率。在过去的20年中青少年的牛奶消费量逐渐减少，取而代之的碳酸饮料的消费则增加了300％，另一个因素是肥胖恐惧症，尤其是女性青少年随着年龄的增长吃得越来越少，因为她们怕发胖。但是研究结果正好相反，事实上如坚持正常的饮食，多喝牛奶，适量运动更容易使体重下降。
在最近的一次研究中，研究人员对106位平均年龄12岁的青少年进行饮食调查。其中有一项是通过测量他们身体四个部位的皮肤厚度来测定他们的肥胖程度。令研究人员惊奇的是，那些常喝牛奶的人比一些不太喝牛奶的人皮肤厚度要薄25毫米。专家们推测说，牛奶中所含的钙质和其它的营养成分能阻挠热量以脂肪的形式储存起来。同时研究人员还补充指出，母乳喂养比用奶粉喂养的孩子，肥胖症的发生率要低。
