天气愈渐寒冷，吃火锅的人也越来越多。的确，在寒风凛冽中，大家围锅而坐，一锅热气腾腾的佳肴暖心肠。把盏问世事，实为人生之乐事。不过，在人们围炉小坐、开怀畅饮的同时，往往会将由吃火锅而引起的疾病，如急性胃肠炎、痛风、口腔黏膜损害等抛至脑后。
“近来，由吃火锅引起胃肠道疾病的患者比平常多了60%-70%。”广州祈福医院消化内科庄小强主任告诉记者。广州医学院附属第二医院消化内科林漫鹏主任也向记者表示，最近的“火锅病人”比平时多了一倍以上。
越吃越多全家“拉肚”
上周一，家住番禺钟村的李先生一家三口去到某海鲜饭店吃火锅御寒。由于一家人很久没有聚在一起“下馆子”，李先生兴致特别高，点了几瓶冰冻啤酒。边吃边聊边喝，这餐饭从傍晚6点一直吃到了晚上9点，酒足饭饱后，全家人愉快地回家休息。谁知后半夜开始，李先生出现拉肚子症状，短时间内连续拉了五、六次。家人赶紧打车将李先生送到附近的祈福医院住院治疗。凌晨5点，李先生的太太也出现同样症状，与老公成了同一病房的“病友”。紧接着，其13岁的女儿也出现了胃肠不适。原本愉快的晚餐，却把一家人都送进了医院。
祈福医院消化内科庄小强主任向记者介绍，近1个多月来，每天都要收治十几名拉肚患者，其中大多数人发病跟吃火锅有关。庄主任表示，中国人都爱吃火锅，这种传统吃法只要合理搭配，营养很丰富。但很多人吃火锅很随意，食物总量很难控制，边吃边加，鱼丸、肥牛、羊肉、鹅肠、蔬菜、粉丝等等，想吃什么就放什么，一吃就是几个小时。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患上下班胃肠炎、胰腺炎等。
庄主任还强调，吃火锅时少量饮用一些冰凉的饮料，可以暂时缓解香辣的火锅食物对舌头的刺激，也能缓解消化器官的血管扩张。但是冰镇饮料不能多喝，否则容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，从而出现消化系统疾病，如肠胃不适等，最严重的可导致消化道出血。
“嘌呤”太多诱发痛风
几天前，32岁的白先生和朋友在火锅店聚会。谈风月、聊工作的同时，海鲜、内脏等美味，白先生一点儿没少吃。晚上回家后，白先生右脚的大脚趾突然肿胀起来，痛得厉害，到医院一查，诊断为痛风，尿酸指标超出正常值的3倍。
