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食话：[图]轻松炮制你的营养午餐

2007-11-20 10:11:08 文章来源：pclady

　　平日白领族工作忙碌，经常伏案工作就是一整天的时间，但不管再怎么忙碌，都不应该折磨你的胃，利用午餐时间好好地犒劳一下辛苦劳作的自己也实属应该。

　　别老想着图方便，午餐时间随便找个餐厅或快餐店就解决问题了。时间是省了，可是营养可能也随之流失，健康状况当然也就不容乐观了，这样的代价太沉重了！为了杜绝这种现象，小编建议你还是对自己好一点，为自己准备一份贴心的午餐，健康会回来投靠你的。

　　人体每天都需要全面、均衡、适量的饮食，碳水化合物、蛋白质、脂肪等一样都不能缺少。如果淀粉摄入太少，能给大脑提供能量的葡萄糖摄入就相应减少，这将严重影响白领们的工作效率。因为午餐不仅要为身体补充热量，还要为大脑补充能量，优质蛋白质就是大脑智能活动的燃料，人体细胞的灵魂，它们能提升脑细胞新陈代谢的速度，有效抵抗疲劳。豆类食品就含有丰富的蛋白质，拥有“植物肉”的美誉，是白领午餐的首选。多补充含有维生素Ａ和维生素Ｃ的食品，对于长期与电脑为伴的白领来说则是最好的护眼食品，比如鸡蛋、牛奶、胡萝卜等；由于白领一族是典型的“坐班族”，每天进行极大甚至是超负荷的脑力劳动，因此补充适量的健脑食品也是十分必要的，含磷丰富的食品是脑部营养的强劲后备力量，为脑部营养提供源源不断的动力。

　　在此小编由衷的告诫大家，健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。

　　“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”，这种说法确实是有道理的，白领除了为自己的午餐主食做好准备之外，午餐后一个小时还可以补充水果，饮一杯果汁或是吃些新鲜水果。还可以适当备些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片或豆奶等。

　　事不宜迟，快点来拟定你的午餐计划，只需花少少时间就能拉近你与健康的距离，这么划算的事都不做吗？你也只需花少少时间便能成为拥有事业同时又拥有健康的时尚白领！这样你也不愿意吗？

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责任编辑：小佳
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