人民网讯民以食为天。为了百姓的“菜篮子”，在一个多月里，我国政府密集出台了一系列举措，一场食品安全的特殊战役已然打响。百姓的“菜篮子”质量安全有保障吗？国庆节前，记者走访各大市场对此进行了调研。

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　　举国行动，打一场食品安全的特殊战役

　　“上世纪70年代吃的是"温饱"；80年代吃的是"口味"；90年代吃的是"花样"；现在，人们吃的是"健康"”。
 
    记者在采访中深深感到，“安全”已成为绝大多数消费者购买食品时的第一原则。

　　记者在位于广州市前进路的家乐福三楼食品超市采访时，不少消费者表示，虽然这里的食品比外面的小店要贵一点，但是，这里的品质比较有保障，还是愿意到这里来购物。

　　家住海珠区的徐阿姨告诉记者，现在买食品都会仔细地看品牌、商标、保质期等，不是名牌都不敢买。

　　事实上，关于“餐桌危机”早就列入了政府的议题中，百姓的担忧正在化作政府的行动。吴仪副总理强调：“这是一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役。”正是媒体的宣传使徐阿姨们的食品安全意识越来越强。

　　中秋节和国庆节前，为了让市民过好节，沈阳市将发布食品安全状况白皮书，让百姓心中有数。重庆农产品质量整治行动从源头抓起，重点整治使用违禁农药兽药、饲料添加剂以及蔬菜、畜禽、水产品药物残留超标问题，并把各主要农产品批发市场纳入质量安全监测范围。浙江着力强化“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系，把食品安全纳入“平安市县”考核，将县乡两级政府的食品安全责任落到实处。上海今年起设立“市长质量奖”，以鼓励企业不断提高产品质量，增强自主创新能力，提高全社会的质量意识。

　　政府大规模的整治行动让百姓买食品时感到踏实和放心。武汉市工商局不久前公布了流通领域中秋月饼专项质量监测结果：大型超市月饼质量100％合格，与去年相比较，合格率上升了50.7％。广东省食品安全委员会办公室9月13日公布，在抽检的863批次中，月饼实物抽检合格率达到98.1%。

　　企业，构筑食品安全防线的第一责任人

　　解决食品安全问题，涉及政府监管、企业责任、消费者的安全质量意识等多个方面。长期以来我国食品安全存在一些问题，一方面是由于我国市场经济发育还不完善，食品质量监管比较困难，但更重要的是不良企业受利益驱动，为追逐高额利润而不择手段。从这个角度来说，食品安全的第一责任人是企业。

　　让人欣慰的是，从一些食品生产企业到一些大卖场，都在努力提高自身的食品安全和卫生标准，尽力让消费者买到安全放心的食品。

　　在位于广东省东莞市周屋工业区的徐福记食品生产基地，记者参观了糖果生产流水线。公司的焚化炉旁，记者看到堆放着过期和快到保质期的糕点和糖果。徐福记国际集团常务董事徐沆告诉记者，卫生和质量安全是公司最关注的问题，拿这些糖果来说，通常是没什么问题的，但是食品企业最怕的就是出现质量问题，为谨慎起见，这些统统都要在焚化炉里销毁。