“抓好学校索证验证、从业人员健康体检、生熟食品分开和凉菜制作4个关键环节，保证成都市辖区内学校做到100％量化分级管理、100％索证验证、100％不使用病死畜禽肉。”这是四川省卫生厅和教育厅组成的联合督察组日前在检查成都市学校食品卫生通报会上提出的要求。
 
　　近日来，由四川省卫生执法监督总队抽派技术骨干与省教育部门一道组成督察组，深入基层，对部分市州开展秋季学校食品卫生安全检查进行抽查。督察组采取随机抽查的形式，通过查阅资料和实地考察发现，大部分学校已经完成了开学前基础卫生工作，完善了食堂的相关卫生设施设备。

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　　针对个别学校仍存在自备水无证供水，未按比例配备医务室和医护人员，食堂流程布局不合理等突出问题，督察组要求各级卫生、教育部门要进一步加大开学前学校监督指导力度和处罚力度，加强责任追究，落实学校食品卫生量化分级制度和食品原料索证验证制度。